09/12/2020 - 31/12/2023 // OUVERTURE DIFFÉRÉE

LE GRAND MEZZÉ

MUCEM - MARSEILLE

La Galerie de la Méditerranée est l’espace d’exposition semi-permanent du Mucem. À partir du 9 décembre 2020, sa première section accueille une nouvelle présentation : «Le grand Mezzé».


Nous connaissons tous le slogan nous invitant à « manger cinq fruits et légumes par jour », mais qui sait que cette recommandation s’inspire du « régime crétois » appelé aussi « diète méditerranéenne » ? Ce concept, créé dans les années 1960 par l’épidémiologiste américain Ancel Keys, a été inscrit en 2010 par l’UNESCO sur la liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l’humanité, favorisant ainsi sa reconnaissance et sa mondialisation.


L’alimentation méditerranéenne est le fruit d’une construction qui s’est toujours enrichie d’apports extérieurs au cours de l’histoire. Comment définir et préserver une authenticité culinaire géographique et culturelle, tout en la partageant avec le plus grand nombre ? Comment protéger un régime alimentaire sans l’empêcher d’évoluer ? Comment rester perméable tout en restant authentique ? Telles sont les questions posées par l’exposition « Le grand Mezzé » qui nous mène du champ à l’assiette, et des savoir-faire culinaires traditionnels de Méditerranée aux chaînes de restaurants mondialisées.


La diète méditerranéenne est en effet aujourd’hui synonyme de deux tendances simultanées et antagonistes : d’une part sa mondialisation, d’autre part la nécessaire réappropriation en Méditerranée de sa production et de sa cuisine. L’exposition nous invite à en saisir les spécificités mais aussi les évolutions, sur le temps long.


"Le Grand Mezze" est organisée en deux parties :
- Du champ à l’assiette : quelques fondements de l’alimentation en Méditerranée
- Entre l’ici et l’ailleurs : construction mondialisée et réappropriation des territoires


À la manière d’un grand repas aux mets et aux saveurs variés, l’exposition présente une sélection de 550 objets et documents patrimoniaux en provenance de 35 musées, parmi lesquels la Cité de la céramique (Sèvres et Limoges), le Musée du Quai Branly - Jacques Chirac (Paris), le Musée d’Orsay (Paris), la Bibliothèque Nationale Universitaire de Strasbourg, le Musée de Tessé (Le Mans), le Museu Valencià d’Etnologia (Valencia, Espagne), le Museo e Bosco Real di Capodimonte (Naples, Italie), le Musée national d’Archéologie (Beyrouth, Liban), le Museu Marítimo (Ílhavo, Portugal), le Slovenski etnografski muzej (Ljubljana, Slovénie). Des pièces ethnographiques ont été spécialement acquises par le Mucem pour l’exposition en provenance de Géorgie, de Grèce, d’Italie, du Liban et du Portugal. Le Mucem produit en outre 13 projets audiovisuels et 5 œuvres inédites de Michel Blazy, Nicolas Boulard, Laurent Derobert, Laurent Fiévet, Gerald de Viviès, conçues spécialement pour ce parcours.

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Informations pratiques
MUCEM
Esplanade du J4
7 promenade Robert Laffont
13002 Marseille
+33 (0)4 84 35 13 13

DIRECTION

Commissaire : Édouard de Laubrie, chargé des collections et de recherche, responsable du pôle « agriculture & alimentation » au Mucem.
Commissaire-adjoint : Lucas Gomez, historien d’art.
Scénographie : Christine Ilex Beinemeier, architecte et scénographe
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